Xoriç Fresc
ELABORATS FRESCOSFER UNA COMANDAXoriç fresc, producte artesà de Rupit.
Està fet amb carn magre de porc, panxeta i papada.
Es condimenta amb sal, pebre vermell i espècies.
S’emboteix amb tripa natural de porc.
Es menja fregit a la paella.
En fem dues varietats en funció de si hi posem el pebre vermell picant o dolç.