Fuet
EMBOTITS CURATSFER UNA COMANDAFuet, embotit artesà de Rupit d’elaboració pròpia.
El fem amb carn magre de porc i panxeta i hi afegim sal, pebre i espècies.
L’embotim amb la tripa natural del porc. La seva curació és d’entre 25 i 30 dies.
És més prim que la llonganissa perquè la tripa amb la que s’emboteix és més prima. Molt bo si es menja amb pa amb tomàquet o fins i tot sol.